제목 매장 인원구성은 어떻게 되나요? 작성자 관리자 조회 3536 작성일 2018-01-03   매장인 원구성은 어떻게 되나요? 매장인원 구성은 일매출 150만원 기준으로 주방2명, 홀2명으로 구성됩니다. 주방 2인은 주방에서 사이드메뉴, 야채류를 준비하고 주방1인은 곱창류를 준비합니다. 홀은 2명으로 1인은 카운터와 홀써빙을 겸하고, 나머지 1명은 홀 써빙을 전담하고 있습니다. 매장인원은 매장 평수보다는 매출에 따라 결정됩니다.

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